Principe de fonctionnement :

Le produit est amené dans la machine par 2 convoyeurs, 1 supérieur, 1 inférieur.

Le produit est pris en sandwich entre les 2 convoyeurs.

La vitesse de ces 2 convoyeurs est réglable par variateur de vitesse; ceci permet d’obtenir des tranches plus ou moins épaisses.

La lame de découpe est montée sur 2 axes excentrés; ceci permet de couper en ciseaux ( comme un couteau de boucher).

Les tranches de produit tombent dans des peignes qui projettent les tranches sur des disques circulaires.

Le produit est ainsi découpé en petits morceaux carrés.

Il existe plusieurs montages possibles au niveau des disques; ceci permet d’obtenir des morceaux de 25 x 25; 35 x 35; 40 x 40

Après la coup des disques circulaires, les morceaux sont évacués par un convoyeur en direction du hachoir mélangeur.

Existe en 3 modèles : F1, F3, F4